ํฅ์
2010๋
์กฐํฅ์ฌ ์ฅ ํด๋ก๋ ์๋ ๋(Jean-Claude Ellena)๊ฐ ๋ง๋ ๋ณด์ผ์ฅ ๋ฐ๋ฅด๋ฉ์ค(Voyage dโHermรจs)๋ ๋ฐ๊ฒฌ, ๋ง๋จ, ๊ณต์ ์ ์ฌ์ ์ ํฅํ ์ด๋์ฅ์
๋๋ค. ๋จ์ฑ๊ณผ ์ฌ์ฑ ๋ชจ๋์๊ฒ ํธ์ํ ๊ตฌ์ฑ์ ํ์ฐ์ค๊ฐ ์ฌํ๊ณผ ๋งบ๊ณ ์๋ ๊น๊ณ ๋
ํนํ ๊ด๊ณ๋ฅผ ์ด์ผ๊ธฐํฉ๋๋ค.
๋
ธํธ
์ฐ๋ ํ๋ ์ฌ ๊ณ์ด์ ๋ณด์ผ์ฅ ๋ฐ๋ฅด๋ฉ์ค ์ค ๋ ๋์๋ ์ ์ฃผ๋ํผ ๋ฒ ๋ฆฌ์ ํ๋ ฅ๊ณผ ์๋์ ํ์ด ๊ฒฐํฉ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๋ณดํ
๋์์ด๋ ํ๋ฆฝ ๋ฌด์ผ(Philippe Mouquet)๋ ์ฌํ์ ์ํ ๋
ธ๋ง๋ ๋ณดํ์ ๋ง๋ค์์ต๋๋ค. ๊ธธ์์ ์ฐ์ฐํ ๋ฐ๊ฒฌํ ํฌ์ผ ํ๋๊ฒฝ์์ ์๊ฐ์ ๋ฐ์ ๋
ํนํ ๋ณดํ์
๋๋ค. ์์ง์ ์ธ Clou de Selle์ ๋ณดํ์ ๊ท ํ์ ์ด์ ์ด๋์ถ์ด ๋ฉ๋๋ค.
์ค๋ฆฌ
์ค ๋ ๋์๋ 200ml ๋ฆฌํ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ณดํ์ ๋ค์ ์ฑ์ธ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๋ณดํ์ ์ํ ์ฑ
์๊ฐ ์๋ ์ ์ค์ฒ์
๋๋ค.
์๋ฅด๋ฉ์ค์ ๋ํ
์ผ
ํฐ์๋ฆฌ ์๋ฅด๋ฉ์ค(Thierry Hermรจs)๊ฐ 1837๋
ํ๋ฆฌ์ ๋ง๊ตฌ์ ์์ฅ ๊ณต์ฅ์ ์ค๋ฆฝํ ์ด๋, ์๋ฅด๋ฉ์ค๋ ์ด๋๊ณผ ์ฌํ์ ์ฅ์ธ์ด ๋์์ต๋๋ค. ์ด ํ
๋ง๋ ์ฐฝ์์ ์๊ฐ์ ์ฃผ๊ณ ์๋ฅด๋ฉ์ค ๋ฌธํ๋ฅผ ์ฃผ๋ํฉ๋๋ค.
ํฅ์กฐ: ์ฐ๋ปํ๊ณ ์ฌ์ธํ
์ฃผ์ฌ๋ฃ: ์ฃผ๋ํผ๋ฒ ๋ฆฌ, ์ผ๋๋ฌด
ํ๋์ค ์ ์กฐ
์ฉ๋ : 35 ml