뒤죽박죽 진저브레드 하우스

레시피대로 따라하면 재미있는 뒤죽박죽 진저브레드 하우스가 완성됩니다.

진저브레드 하우스 쿠키 반죽 만들기

– 꿀 175g
– 버터 50g
– 황설탕 50g
– 밀가루 300g
– 베이킹파우더 4g 
– 진저브레드 스파이스(계피, 정향, 생강 등) 티스푼 2숟가락

냄비에 꿀, 버터, 황설탕을 넣고 계속 저어주면서 설탕이 다 녹을 때까지 끓여줍니다. 
완전히 식힌 다음 밀가루, 베이킹파우더, 진저브레드 스파이스를 첨가합니다.
빠르게 모든 재료를 섞으며 반죽합니다. 
반죽을 랩으로 싼 후 냉장고에 2시간동안 넣어둡니다.
2시간 후에 반죽을 약 5mm 두께로 밀고, 집을 구성하는 다음 모양들로 커팅합니다: 정면과 후면 2개(12 × 9 cm의 직사각형과 12 × 12.4 × 12.4 cm의 삼각형으로 구성된 집 모양 벽),옆면의 벽 2개(22 × 9 cm 직사각형), 지붕 2개(23 × 14 cm 직사각형), 바닥 1개(24 × 14 cm 직사각형).
남은 반죽으로 별, 동물, 크리스마스 트리 등의 모양을 만듭니다. 
180도 오븐에서 약 10~15분동안 쿠키를 굽습니다.

진저브레드 하우스 만들기와 장식하기

– 아이싱 슈가 250g (+ 눈 장식용 약간)
– 계란 흰자 1개
– 레몬즙 다섯 방울
– 식용 색소 및 케이크 장식용 토핑 (스프링클, 식용 구슬 등)

스파툴라를 사용해 아이싱 슈가, 계란 흰자, 레몬즙을 묽지 않고 매끈한 점도로 섞어줍니다. 너무 묽으면 아이싱 슈가를 추가합니다. 
여러 개로 나눈 후 식용 색소를 첨가합니다. 
가는 깍지를 넣은 짤주머니에 완성된 아이싱을 채웁니다. 
아이싱을 풀처럼 사용해 벽 2개, 정면과 후면, 바닥을 붙인 다음 지붕을 붙입니다. 
지붕에 창문을, 벽에 기와를, 정면의 뾰족한 부분에 문을 그리고, 거꾸로 된 고양이를 지붕에 그립니다. 
집을 토핑으로 장식하고 원하신다면 아이싱 슈가로 눈을 표현합니다.