ํด๋ฆฌ์์คํ
๋ฅด ์์ฌ์ ์ธ์ฒด๊ณตํ์ ๊ฑด์กฐ์ฉ ๋ฌ๊ทธ:
- ํต๊ธฐ์ฑ์ด ๋ฐ์ด๋ ๋ฒ์ง ๋ชจ์์ ํจ๋ธ๋ฆญ ๊ฒ๊ฐ
- ์์ด์ฝ๋ โRocabarโ ๋ชจํฐํ๊ฐ ํน์ง์ธ ํ์ฐฉ ๋ฐ ์กฐ์ ๊ฐ๋ฅํ ๋ฐฐ ์คํธ๋ฉ
- ์์์
์ผ๋ก ํด๋ฆฌ์ฑ๋ ์คํ
์ธ๋ฆฌ์ค ์คํธ ์์ฌ ์ค๋
ํํฌ 2๊ฐ์ ๋ถ์ฐฉ๋ Rocabar ๋ชจํฐํ์ ์กฐ์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ฐ์ด ์คํธ๋ฉ
- โHermรจs Sellierโ ์์ ์ฅ์ ๋ก๊ณ
- ๊ธฐ๊ณ ์ธํ ๊ฐ๋ฅ
(๋ฌ๊ทธ: ํด๋ฆฌ์์คํ
๋ฅด 100%, ์คํธ๋ฉ: ์ธ 60%, ํด๋ฆฌ์๋ฏธ๋ 40%)
์ค์์ค ์ ์กฐ
์คํ ๋ฆฌ ๋นํ์ธ๋
์๋ฐ ์๋ฅด๋ฉ์ค(Emile Hermรจs)์ ์์์ธ ์ฅ-๋ฃจ์ด ๋ค๋ง(Jean-Louis Dumas)๋ โ์ฒซ ๋ฒ์งธ๋ก ๋ง์, ๋ ๋ฒ์งธ๋ก๋ ๊ธฐ์๋ฅผ ์ค์ํ๊ฒ ์ฌ๊ธด๋คโ๊ณ ๋ฐํ์ต๋๋ค. ์๋ฅด๋ฉ์ค๋ ๋ง๊ตฌ๊ฐ์์ ๊ฒฝ๊ธฐ์ฅ์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง, ๋ง์ ํธ์ํจ๊ณผ ๋ฐ์ด๋ ๊ฒฝ๊ธฐ๋ ฅ์ ๋ณด์ฅํ๊ธฐ ์ํด ์ต์ ์ ๋คํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฌํํ ๋ผ์ธ๊ณผ ์ธ๋ จ๋๊ณ ์คํฌํฐํ ์คํ์ผ๋ก ๋์์ธ๋ ์ธ์ฒด๊ณตํ์ ์ธ ์ ํ์ ์๋ฅด๋ฉ์ค ํํธ๋์ ์์์ฌ, ๊ธฐ์์์ ํ์ ์ผ๋ก ์ ์๋ฉ๋๋ค. ํ๊ฒฝ์นํ์ ์ธ ํ ํฌ๋์ปฌ ์์ฌ๊ฐ ํ์ ์ ์ธ ์ ์กฐ ๊ณต์ ์ ๋ง๋ ํ์ํ ์ปฌ๋ ์ ์ผ๋ก, ์น๋ง๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ๋ ๋ง์ฃผํ๋ ๋ค์ํ ์ํฉ์์ ์ต์์ ํธ์ํจ๊ณผ ๋ด๊ตฌ์ฑ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.