Regalami Un Sogno

Regalami Un Sogno

Ti auguriamo di trascorrere delle splendide feste di fine anno, in compagnia di coloro che ami e in un’atmosfera propizia ai sogni.

Per solleticare le tue papille e aggiungere un tocco di golosità alla tua giornata, ecco una ricetta di cookies di Natale, firmata da Elisabeth Thiry, direttrice del 24, Faubourg Saint-Honoré, e da Masatoshi Takayanagi.

Ricetta del pan di spezie
Ingredienti
180 g di miele
180 ml d’acqua
1 cucchiaino di spezie per pan di spezie (cannella, chiodi di garofano, zenzero...)
80 g di zucchero
90 g di farina T45
90 g di farina di segale T130
1 g di lievito chimico
12 g di bicarbonato di sodio
75 g di burro semi-salato fuso

Preparazione
Preriscaldare il forno a 165 ℃. Mettere il miele, l'acqua, le spezie e lo zucchero in un tegame. Portare ad ebollizione mescolando continuamente per far fondere lo zucchero. Aggiungere le farine, il lievito chimico e il bicarbonato di sodio. Mescolare per ottenere l'impasto. Aggiungere il burro fuso e mescolare di nuovo. Versare l'impasto in uno stampo per cake con pareti anti-adesive.
Far cuocere a 165 ℃ per 35-40 minuti con forno ventilato. Lasciar raffreddare e conservare a temperatura ambiente per almeno 24 ore prima di degustarlo (questo pan di spezie può essere conservato per diversi giorni in un recipiente ermetico).

Questo prodotto contiene glutine.